今次同姊妹出來食中餐,好友帶我來到裝飾充滿中國氣派「喜記蟹將軍」,主廚擅長烹調海鮮菜式,食材優質美味,擁有高尚的格調,品嚐美食是一個很好的地方。
位於尖沙咀區,地理位置方便,有一份雅緻休閒,提前預訂好位子,周末假日這裡十分墟冚,很多顧客前來捧埸,所以我和好友平日過來覓食。
高樓底令整間店很寛敞,用餐的空間感更舒適,店內佈置優雅,周圍更添置了很多充滿中式風情的藝術格調。
餐單分門別類,十分有心思的設計,詳細介紹店中的美食,食品的種類很多,食物質素良好,4-6人套餐$1699,現在特價$998,十分抵食,所以我們選擇龍蟹宴,享受食物的滿足滋味。
鮮淮山酸薑
鮮淮山新鮮爽口,口感細膩,滿載的味道清新,別有一番風味,酸薑很粉紅,酸酸甜甜的感覺,十分開胃,味道不錯。
喜記正宗炒辣蟹
色澤金黃的蟹,舖滿蒜粒及辣椒令蟹香氣滿載,蟹身肥美鮮嫩,蟹啖啖鮮甜,肉汁豐富,辣味只叫小辣,因為我食不到太辣,小辣炒蟹味道突出,口感衝擊味蕾,齒頰留香,值得推介。
椒鹽波士頓龍蝦
龍蝦肉軟滑,舖滿椒鹽的波士頓龍蝦,炒得非常有鑊氣,味道濃厚,令食慾大增,食得好滿足。
秘製豉椒炒蜆
豉椒炒蜆熟度拿捏得很好,蜆很彈牙,不算得很油,香氣撲鼻,恰度好處,特別美味,我們都很鐘意。
酸菜魚
魚肉肉質香軟嫩滑有彈性,剔透帶鮮甜,每塊厚薄適中,魚肉巳去骨,方便入口,咬落去啖啖肉,食出魚的鮮滑,讓人回味無窮。
燒汁野菌牛柳粒
牛柳粒咬落去啖啖肉,口感豐富嚼勁,令人品嘗到鮮味,配上燒汁野菌,提升了味道很清新,配搭天衣無縫。
金銀蛋時菜
時菜可以清一清味覺,蔬菜新鮮入口清爽,不會太鹹,加入金銀蛋口感十足,健康的食物,多吃都不妨,味道清新,令人食指大動。
懷舊鴛鴦飯
份量足的懷舊鴛鴦飯,炒飯來到時香氣撲鼻,不會感到太油膩,黏性剛好,不會太硬或太軟,炒得剛好,十分有嚼勁,口腔中的香味久久不散,不能抗拒它的誘惑。
蕃薯糖水
最後送每人一碗番薯糖水作為今晚的完美終結,蕃薯香軟細滑,我很喜歡食,容易入口,糖水味道濃郁,餘韻不絕,不會感到很甜,令人唾涎三尺。
喜記蟹將軍(尖沙咀)
地址:尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場6樓602號舖
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